江戸時代の図鑑「本草図譜」より抜粋しました。きのこの種類は数あれど、毒きのこにはご用心。野生のきのこはむやみ食さず、姿形を愛でるのみにしたほうがよさそうです。よく見るキノコも中々お目にかかれないキノコも、あなたのそばに、にょきにょきと。
選べるデザイン
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ふたいろべにたけ
ベニタケ科ベニタケ属。広葉樹林に発生。中央が青緑色で周辺が赤色。食毒不明。
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るりはつたけ
ベニタケ科チチタケ属。マツ林やコナラ・シイなどの広葉樹林に発生。食。
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ぬのひき
キシメジ科シメジ属。別名シロシメジ。マツと広葉樹の混交林に発生。食。
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こうたけ
イボタケ科コウタケ属。ブナ林に発生。醤油のような香り。傘に粗いぶつぶつ。
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しいたけ
キシメジ科シイタケ属。ブナの倒木や切り株に発生。西日本ではシイやカシに。食。
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まつたけ
キシメジ科キシメジ属。マツ林やツガ林に発生。香りも値段も日本一。食。
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たまごたけ
テングタケ科テングタケ属。白い卵の殻状のものから出てくる真っ赤な傘が美しい。食。
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べにてんぐたけ
テングタケ科テングタケ属。赤い傘に白いイボを持つ最もポピュラーな容姿を持つ毒キノコ。
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ほんしめじ
シメジ科シメジ属。秋、株状に群生。人工栽培は困難。味、風味、歯切れとも群を抜く。食。
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うすききぬがさたけ
スッポンタケ科キヌガサタケ属。薄黄色いレース状のマントをのばす。食。
